Le CEN/TC 153 "Machines pour produits alimentaires – Sécurité et hygiène" a tenue sa réunion annuelle les 13 et 14 octobre à Palerme.
Cette réunion, à laquelle participaient des délégations de 11 comités membres, a été l'occasion d'aborder, en plus du traditionnel état d'avancement du programme de travail et des rapports des animateurs de groupes de travail, des questions à caractère général et stratégique.
Le premier sujet a concerné la révision, en cours, de la directive 98/37/CE "Machines" et ses répercussions, au moment de son adoption, sur le domaine des travaux du CEN/TC 153. Le comité s'est penché, en particulier, sur le fait que la future directive, pour les exigences relatives à l'hygiène, s'appliquera non seulement aux machines destinées à être utilisées avec des produits alimentaires mais aussi à celles destinées à être utilisées avec des produits cosmétiques et pharmaceutiques. Après débat, le comité technique a décidé de ne pas étendre son domaine des travaux et de limiter celui-ci aux machines destinées à être utilisées avec des produits alimentaires.
Le recouvrement de certains travaux du CEN/TC 153 avec ceux du CENELEC/TC 61 "Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues" a été soulevé une nouvelle fois, à l'occasion de l'envoi au vote formel du projet prEN 14957 "Lave-vaisselle avec convoyeur". Ce projet, élaboré au sein du groupe de travail CEN/TC 153/WG 4, animé par le SYNEG, correspond à une demande des fabricants européens, à l'exception des allemands, pour disposer d'une norme répondant à leurs besoins dans le cadre du respect des exigences essentielles de sécurité et de santé de la directive "Machines". Alors que les travaux avaient démarré au CEN/TC 153, le CLC/TC 61 a lancé l'étude et achevé la publication d'une norme ayant le même domaine d'application, avec la seule participation des fabricants allemands, par ailleurs experts dans le groupe de travail du CEN/TC 153/WG 4. A l'unanimité, le comité technique a décidé l'envoi du prEN 14957 au vote formel.
Le DIN ayant fait appel contre la ratification du prEN 12851 "Accessoires de grandes cuisines pour machines ayant une prise de mouvement auxiliaires", dont le domaine d'application avait été limité dans un but logique de clarification, l'ensemble des autres comités membres représentés a suivi l'argumentaire développé par la délégation française et rejeté cet appel.
Enfin, le comité a suivi la position française, relayée par le groupe de travail CEN/TC 153/WG 13 "Hygiène" et pris une résolution, à l'unanimité, contestant les méthodes de l'atelier CEN/CWS 18, dans sa préparation d'un Accord d'Atelier spécifiant un code de pratique pour la vérification de l'aptitude au nettoyage des équipements commerciaux pour produits alimentaires, utilisés pour la vente au détail et les grandes cuisines. En effet, celui-ci introduit des exigences inacceptables pour l'industrie européenne, certaines étant en contradiction avec les réglementations et les normes nationales et européennes, dont celles du CEN/TC 153.
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